👍 相关好店：淘宝美食特产好店铺推荐大全
燕窝是好东西啊，天然滋补，价格也挺坚挺！那么有假货也就是必然了！淘宝上好多店铺都有卖燕窝的，但真正质量好的可没几家，很多店标称自己是天然特级燕窝，但轻者是以次充好，严重的以明胶做成燕窝，这种后果可想而知！有无良卖家真是想钱想疯了……好了，下面是萌猪整理的一些有关真假燕窝怎样辨别的方法，了解这些对于想淘好燕窝的朋友可是有帮助噢！
一、天然真燕窝的一些特性
1.可能会有腥味或者氨味（有人认为象霉味，风干时间长味道会变淡），燕屋都是没有窗户的，里面的味道比养鸡厂要大很多倍，都是雇专门的人进入采摘，熏人的味道让人窒息。所以真品的燕窝带有腥味或者氨味就是正常现象了。
2.颜色和形状每盏每批每个季节都会不一样，天然的燕窝不会象人造的那样整开，因为每只燕子的体质、吃的食物等都不会完全一样，做窝位置和季节也不一样，所以每盏真燕窝固然不会一样，有的甚至很不好看。
3.越靠近墙壁的部分越脏，因为窝做在墙壁上是要有很强的粘力，否则不能承受燕子在里面生活、繁衍，是否能有天然干净的取决于燕子做窝的环境，还有挑毛工的敬业程度，常有的杂质为：小沙砾、小绒毛、墙皮、木屑等。
二、假燕窝的常见特点
假燕窝和药水燕窝常见做法：猪皮、琼脂燕窝，掺银耳、药水漂白，去毛后刷胶。
1.没有燕窝的腥或氨味，而会有油味或者漂白水味。
2.颜色很白，且均匀，干净无杂质，形状夸张且完美，盏很厚不透光。
3.热水泡发1小时后水面上有油，或者水很浑浊，泡后发头不大，或者发倍过大。
漂白过的燕窝有表现：漂白的白燕非常白，几乎看不见有小黑毛，基本都是白色或者浅灰色的毛，拿药水去毛的燕窝
很干净，发倍较小，有刺激的味道，不是燕窝本身的腥或者氨的味道，甚至燕屋里的潮霉味道
也不会残留。
刷浆燕窝的表现：刷浆的燕窝比较厚实，纤维不明显，透光度不好，不水泡后水会变浑浊，染色的血
燕颜色比较浅，有的还会下水后严重掉色。
刷浆及加木薯粉的燕窝的表现：刷浆及加木薯粉的燕窝在泡发1–3小时后水很浑浊，用热水涂抹燕窝后用手指捏错表面明显有粘手的感觉。
三、假燕窝实例分析
明胶、琼脂、猪皮、海菜、银耳……等等都可以做成燕窝，以后是否还会用皮鞋做假燕窝？
这是显微镜下的假燕窝：
下面拿一款较好的真燕窝产品PK几款卖的好的假燕窝。下面这是真品上等燕窝，纤维清晰透光度好，取一条重3.9克泡发后微量绒毛。发倍约8倍。
下面这是一家月销量几万克的一家店，实物和该店图片描述有很大的差别，实物很小较厚基本不到4克，纤维不清晰透光不好，泡发后杂质很多，水质微发粘且浑浊，发倍 6倍，且纤维质地不正常，类似草燕挑毛后刷胶而成，或掺有其他物质。
这是另一家月销量几万克的一家店，实物和该店图片描述有很大差别，和上一家货很相似，很小且厚，纤维不清晰透光不好，杂质很多水微发粘浑浊，发倍约6倍 ，且纤维质地不正常，类似草燕挑毛后刷胶而成，或渗有其他物质。
下面的另一家某月销近万克的三角燕，属于大三角，纤维杂乱色泽不均，杂质偏多，下水后立即断开，发倍约6.5倍，应该是用重毛原料的边角料用胶水粘成。
下面这是某店月销上千克的另一款疏盏，盏型很丑，缝隙超大，纤维细弱，重量约4-6克，下水后立即变软弹性差，发倍约7倍，看不见任何绒毛！该品种早以廉价的重毛燕为原料配上廉价的挑毛工人，品质和工艺都很次。
这是某店月销好几千克的顶级燕盏，但盏型不饱满较小，透明度不好，纤维不清晰，泡发后水质较浑浊，杂质度中等，以低等级的燕窝来冒充顶级官燕，并刷浆。
再来看一下品质较好的燕窝情况：基本在6-7克，色泽天然，纤维清晰发倍好，杂质少。是用上等的轻毛原料燕窝加以技术佳的桃毛工人纯手工制作而成，不添加任问漂白水、明胶、木薯粉、银耳、琼脂、海草等。